hvid chokolade mousse med chokolade stykker og brownie

den her dessert vil losse benene væk under dig det er det  eneste jeg vil sige

brownie

4 æg

4 dl sukker 

3 dl mel

2 spsk vanillesukker

8 spsk kakao

lidt salt

200 g smeltet smør

æg og sukker piskes til de er luftige resten blandes i og det er det

bages v 175 varmluft i 25-30 min

chokolade mousse

60 g hvid chokolade

¼ dl sødmælk (ca. 2 spsk.)

1½ dl piskefløde

30 g haket mørk chokolade

1)    Del chokoladen i mindre stykker og smelt den i vandbad på komfuret

2)   Lad mælken FORSIGTIGT koge op og hæld den over den smeltede chokolade. Rør blandingen jævn og lad den køle lidt af

3)   Pisk fløden til skum

4)   Når chokoladeblandingen er tilpas afkølet vendes den i flødeskummet med den hakede chokolade. Gør det forsigtigt så al luften ikke går ud af flødeskummet

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

chokolade-cookies

der findes masser af opskrifter på chokolade-cookies denne opskrift som stammer fra usa vækker altid glæde både hos voksne og børn og er himmelske med mælk

20 stk

2 ½ dl mørk farin
2 ½ dl sukker
200 g blødt smør
2 æg
1 tsk vanillesukker
6 dl havregryn
2 ½ dl hvedemel
1 tsk bagepulver
1 spsk kakao
150 g mørk chokolade i små stykker
50 g hakkede valnødder

rør smør og sukker lyst og luftigt
tilsæt æggende et ad gangen
tilsæt vanillesukker og resten af ingredienserne og bland dejen godt
form den til små kugler
læg kuglerne på en bageplade med bagepapir
der skal være lidt plads mellem dem
bag dem i 10 min ved 200
afkøles på en rist

min iskaffe

det her er en af mine ynglings drikke der er fantastisk om sommeren

2 glas

3 dl skumetmælk
2 tsk fuld nes kaffe
½ tsk kunstig sød midel
og 8 isterninger

smid det hele i en blender blend til der er en herlig cremet skum og lækker kold kaffe

mmmmmmmmmm

Nigellas kyling

Nigellas kyling er en nem billig og utrolig lækker ret og den egner sig til alle begivenheder


1 hel kylling og
500 g pasta

rens kyllingen for alle urenheder
steg kyllingen i ovnen på en rist med et fad neden under i 50 min 180 varmluft
kog pastaen
pil kødet af kyllingen og bland det sammen med pasta 
hæld den saft kyllingen har givet fra sig op i en sovseskål og bland det med lidt hønse bulion
serveres ved siden af med lidt peber


mmmmmmm

Æble jorbær smothie

Den her smothie er hurtig lækker og super nem

1 æble minus skrog
15 frostne jordbær 6 isterniger
3 dl appelsinjuice
5 cm vanilliestang
kunstig sødemiddl
og en blender

smid hele lorted i blenderen og smag til med sødemiddel

oat meals cookies

det her er en af de bedste cokies jeg nogensinde har smagt

225 g smør
250 g rørsukker
2 æg
150 g mel
225 havregryn
2 tsk kanel
1 tsk natron
½ tsk muskat

smør og sukker røres sammen
tilset æg og rør igen
tilsæt resten og rør
bages ved 180 varmluft til de er lækre brune i kanten

risotto

risotto er en klassiker og jeg elsker det stads

1 lille løg
300g risotto ris
1 ½ dl havltør hvidvin
8-10 dl kogende andebouillon
1 dl reven parmasanost

løget hakkes fint
ris og løg svitses i lidt olivenolie
hvidvin tilsættes og dampes ind
ca. 2 dl andebouillon ad gangenog risende koges uden!! låg indtil væden er optaget
sådan fortsættes det indtil 8-10 dl bouillon er optaget der røres under vejs
total kogetid 20-25 min
ost vendes i til sidst
velbekommen